바지락냉장보관1 주부 9단의 바지락 해감 노하우 (+바지락술찜) 바지락은 국물 요리부터 술안주, 찜까지 다양하게 활용할 수 있는 인기 만점 해산물이에요. 하지만 바지락을 맛있게 요리하려면 꼭 거쳐야 할 단계가 있죠. 바로 ‘해감’이에요. 해감을 제대로 안 하면 모래가 섞여서 식감이 망가지고 위생적으로도 찝찝할 수 있잖아요. 이 글에서는 요리 경력 10년 넘은 주부들이 실제로 사용하는 바지락 해감 노하우부터 세척법, 보관 팁, 그리고 간단한 바지락술찜 레시피까지 자세히 알려드릴게요. 집에서도 깔끔하고 맛있는 바지락 요리를 즐길 수 있게 도와드릴 테니 끝까지 읽어보세요! 해감 실패 없는 바지락 손질법바지락 손질에서 제일 중요한 건 단연 ‘해감’이에요. 해감은 바지락이 먹은 모래를 스스로 뱉어내게 하는 과정인데, 그냥 소금물에 담갔다 빼면 된다고 생각하기 쉽죠. 하지.. 2025. 4. 8. 이전 1 다음
