오징어볶음만드는법1 오징어볶음 마스터하기 (손질, 보관, 레시피) 오징어볶음은 한국인의 식탁에서 자주 등장하는 인기 반찬 중 하나입니다. 그러나 요리 전 단계인 손질과 세척, 그리고 보관법까지 꼼꼼히 알아야 신선하고 맛있는 오징어요리를 완성할 수 있습니다. 이 글에서는 오징어를 제대로 손질하고 보관하는 방법부터, 맛있고 매콤한 오징어볶음을 만드는 레시피까지 전 과정을 상세하게 안내해 드립니다. 오징어 손질의 핵심: 신선함을 유지하는 기본 과정오징어 손질은 생각보다 간단하지만, 위생과 신선도를 유지하기 위해서는 몇 가지 꼭 지켜야 할 절차가 있습니다. 우선, 싱싱한 오징어를 고르는 것부터 시작됩니다. 선도가 좋은 오징어는 눈이 맑고, 몸통이 탄탄하며, 비린내가 심하지 않습니다. 구입 후에는 바로 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 겉면의 점액질을 제거해야 합니다. 그다음 머리.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
