꼬막보관일1 제철 꼬막 완전정복! 손질·세척·보관 총정리 봄이 오면 생각나는 해산물, 바로 ‘꼬막’이죠. 고소하고 쫄깃한 그 맛 때문에 정말 매력적인데, 손질하고 세척하고 보관하는 게 좀 까다로워서 요리하기 망설여지는 분들도 많을 거예요. 그래서 이번에 꼬막을 쉽고 깔끔하게 다루는 법을 단계별로 정리해 봤습니다. 요리 초보자든 꼬막 마니아든 누구나 따라 할 수 있는 팁들로 가득 채웠으니, 천천히 읽어보세요! 꼬막 손질, 어렵지 않아요꼬막은 모래도 많고 껍질도 단단해서 손질이 귀찮게 느껴질 수 있죠. 하지만 몇 가지 요령만 알면 생각보다 간단해요. 먼저, 사 온 꼬막을 흐르는 물에 수세미로 껍데기를 살살 문질러 닦아주세요. 너무 세게 하면 껍질이 깨질 수 있으니 조심조심! 다음은 해감인데, 이게 제일 중요해요. 꼬막은 바닷물에서 자라다 보니 모래가 꽤 많거든요... 2025. 4. 7. 이전 1 다음
